Le plaisir de la cuisine sur un feu de camp : Savoir. Faire.

Réchauds de camping

Un réchaud de camping est l’appareil de cuisson le plus polyvalent pour le camping. Vous pouvez cuisiner toutes sortes d’aliments dans des casseroles et poêles sur les brûleurs, et vous trouverez des modèles à un ou plusieurs brûleurs. Ces poêles portatifs sont faciles à utiliser et fonctionnent avec les principaux types de combustible. Vous pouvez aussi les utiliser lorsqu’un feu de camp n’est pas possible, par exemple durant les tempêtes de pluie, les vents extrêmes ou les interdictions de feux.

Barbecues de camping

Les barbecues et plaques chauffantes au propane sont parfaits pour toute cuisine de camping. Portatifs et faciles à installer, ils vous permettent de cuisiner vos aliments directement sur la grille à une température très élevée. Un barbecue au propane est idéal pour saisir des steaks, cuire des burgers et faire rôtir des légumes.

Foyers sans fumée

Que ce soit pour préparer des hot-dogs ou pour faire cuire la prise du jour, un foyer sans fumée vous permet d’amener votre feu de camp là où vous le souhaitez, tout en gardant votre feu bien en sécurité. Les foyers sans fumée s’utilisent généralement avec du charbon de bois ou du bois à brûler, éliminant le besoin de bidons de combustible et de combustible en boîte. Certains modèles sont même équipés de la technologie Bluetooth, ce qui signifie que vous pouvez les utiliser avec votre appareil mobile.

Réchauds à générateur thermoélectrique

Facilitez-vous la vie avec un réchaud de camping à générateur thermoélectrique innovant. Capables de brûler des brindilles, des bâtons de bois ou des granules de biocombustible, ces unités uniques sont équipées d’une batterie chargée par technologie de combustion thermoélectrique. Elle transforme littéralement le feu en électricité. La sortie USB vous permet de charger votre appareil mobile, lampe de poche ou d’autres accessoires pendant que vous cuisinez.

Combustibles de cuisson

Avant votre séjour au camping, vous devrez estimer la quantité de combustible dont vous aurez besoin. La règle est la suivante : apportez assez de combustible pour faire bouillir un litre d’eau par personne et par repas, et prenez en compte le temps de combustion de votre réchaud. Il est important de bien entreposer les combustibles dans leurs contenants d’origine à l’écart de tout danger potentiel. Selon votre appareil de cuisson, assurez-vous d’avoir suffisamment de :

Petites bouteilles de propane
Kérosène
Butane
Combustible en boîte
Adaptateur d’alimentation pour véhicule pour barbecues électriques

Cuisson à la flamme

La cuisson sur feu de camp donne à vos aliments préférés des saveurs fumées et des textures fondantes. Tout le monde peut participer en faisant griller des aliments sur une fourchette à rôtir, dans un plat à tarte en fonte à manche ou dans des paquets d’aluminium au-dessus d’une grille de feu de camp. Vous pouvez aussi préparer de gros repas réconfortants à partager dans un faitout ou une poêle en fonte au-dessus des braises. Voici quelques idées de repas de camping à essayer :

Rangement de la nourriture

Si vous amenez des denrées périssables, il est important de choisir les bonnes glacières de camping et les bons contenants alimentaires pour que vos aliments restent frais et consommables. Les glacières rigides résistent mieux à l’usure et les glacières légères et compressibles sont idéales pour la randonnée. Pensez à garder toute votre nourriture dans le coffre de votre véhicule pour ne pas attirer les animaux. Si vous campez sans véhicule, utilisez de la paracorde pour emballer votre nourriture dans une bâche étanche, et accrochez-la dans une branche haute à l’écart de votre campement. Vous trouverez différentes sortes de glacières, notamment :

Glacières à roulettes, parfaites pour transporter vos aliments à votre emplacement de camping
Refroidisseurs d’eau et glacières à canettes pour garder vos boissons au frais
Sacs isothermes pour gagner de la place
Glacières électriques pour auto à 12 volts pour garder vos aliments frais pendant que vous voyagez
Blocs de glace réutilisables pour garder vos aliments frais et éviter les dégâts

Comment bien remplir une glacière

Assurez-vous de bien remplir votre glacière de camping afin que vos denrées périssables restent consommables. Voici comment :

Préparez vos aliments et marinades à l’avance et divisez-les en portions dans de petits contenants ou sacs à scellage sous-vide pour maximiser l’espace.
Congelez les aliments avant de les mettre dans votre glacière.
Amenez une quantité de glace deux fois supérieure à celle des aliments et des boissons.
Remplissez les espaces d’air entre les aliments et les boissons avec de la glace.
Séparez les viandes crues des boissons.

Contenants d’eau

Il est important de bien vous hydrater à l’extérieur, surtout quand vous passez du temps au soleil. Vous pouvez utiliser de grands pichets à boisson sur votre camp pour cuisiner et laver, et des gourdes pour rester hydraté sur les sentiers. Que vous fassiez des randonnées dans la nature ou que vous installiez votre camp, il est recommandé d’amener un système de filtration d’eau portable ou des comprimés de purification de l’eau pour avoir accès à de l’eau potable.

Conseils de sécurité pour cuisiner sur le camp

Un feu de camp permet de rassembler les gens, de se réchauffer et de savourer de bons repas, mais il est important de faire preuve de prudence. Voici quelques conseils simples en matière de sécurité :

Respectez les règles et règlements d’interdiction de feux dans votre région.
Faites des feux dans des foyers désignés et supervisez-les en tout temps.
Assurez-vous que les enfants et les animaux de compagnie sont à une distance sécuritaire du feu.
Lavez-vous fréquemment les mains lorsque vous cuisinez en plein air pour éviter les maladies d’origine alimentaire.
Utilisez des contenants et ustensiles distincts pour vos aliments crus et cuits afin d’éviter toute contamination croisée.
Gardez vos aliments chauds au chaud et vos aliments froids au frais.
Buvez uniquement de l’eau potable (évitez de boire l’eau des lacs et des ruisseaux).

Accessoires essentiels pour cuisiner sur un feu de camp

Il n’y a rien de meilleur que de la nourriture cuite sur un feu de camp. Et pour vous régaler encore plus lorsque vous cuisinez sur un feu de camp, vous devez vous procurer les bons outils. Ces articles essentiels feront de votre séjour au camping un moment encore plus mémorable :

Les paniers à gril sont parfaits pour cuisinier des burgers et du poisson sur les braises.
Les brochettes et fourchettes à rôtir vous permettent de préparer de délicieux smores ou de savoureux kebabs.
Un éclateur de maïs pour feu de camp fera le plaisir de tous en fin de soirée.
Les tasses, bols et assiettes en émail ou mélamine feront de vos repas en plein air une expérience plus agréable et écologique.
Les accessoires de barbecue, planches à découper et thermomètres à viande numériques vous permettent de cuisiner et manipuler de la viande en toute sécurité.
Les allumettes, briquets et allume-feu vous permettent de démarrer un feu rapidement et facilement.
Un percolateur à café vous permet de savourer chaque matin une bonne tasse de café.

Nettoyage et enlèvement des déchets

Laissez votre emplacement de camping dans le même état où vous l’avez trouvé en amenant les bons produits de nettoyage. Un évier pliable et un savon à vaisselle biodégradable vous aideront à garder votre cuisine de camp propre. Assurez-vous également de jeter correctement les résidus alimentaires. Pour cela, pensez à préparer vos aliments à l’avance dans des contenants réutilisables pour minimiser les déchets. Pour ce qui est des sacs à ordures, fermez-les bien et jetez-les au bon endroit pour ne pas attirer les animaux. Les poubelles de camping et bacs de recyclage vous aideront à éviter le désordre. Une douche de camping portative vous permet de vous laver après une longue journée de randonnée. Et pour ce qui est de faire ses besoins, une toilette portative ou une toilette chimique vous garantira de ne laisser aucune trace derrière vous.