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PanierSavoir. Faire. Voici comment choisir le meilleur barbecue
Faites chauffer le gril pour cuisiner de succulentes grillades en plein air. Des grilleurs d'été aux maîtres des foyers extérieurs toutes saisons, les Canadiens adorent les barbecues. Vous êtes à la recherche d'un nouveau barbecue? Trouvez celui qui vous convient en fonction du combustible, de la taille, de la puissance thermique (BTU) et des caractéristiques. Voici comment trouver le gril de vos rêves.
Choix d’un barbecue selon le type de combustible
Caractéristiques des barbecues
Passons aux choses sérieuses : les caractéristiques du barbecue. Les chefs d'arrière-cour sont passionnés par des caractéristiques telles que la taille, la puissance en BTU, les brûleurs à infrarouge et le fumage. Voici ce que vous devez savoir.
Surface de cuisson | Choisissez un barbecue dont la surface de cuisson est adaptée à la taille et au mode de vie de votre foyer. Une ou deux personnes: Recherchez une surface de cuisson de 200 pouces carrés Famille moyenne de quatre personnes: Recherchez une surface de cuisson de 450 à 550 pouces carrés Famille nombreuse ou aimant recevoir des invités: Recherchez une surface de cuisson de 550 à 650 pouces carrés |
Puissance thermique (BTU) | La valeur en BTU (British Thermal Unit) de votre gril indique la puissance maximale des brûleurs principaux situés sous la grille de cuisson. Les grils ayant une puissance de 80 à 100 BTU par pouce carré chauffent rapidement et maintiennent une chaleur de cuisson efficace. |
Brûleurs infrarouges | Les grils équipés de brûleurs infrarouges chauffent rapidement et génèrent des températures plus élevées que les grils classiques. |
Fumage | Un gril à gaz ou au propane avec un fumoir intégré vous permet d'infuser les aliments avec de la vraie fumée de bois franc, sans avoir à acheter un fumoir séparé. |
Brûleurs ou tablettes latéraux | Les brûleurs latéraux offrent une surface de cuisson supplémentaire où vous pouvez faire bouillir, cuire à la vapeur ou faire sauter. Mais si ce n'est pas une priorité, des étagères latérales robustes peuvent accueillir vos plats de service et vos marinades. |
Outils et accessoires pour le barbecue
Préparez-vous à faire de bonnes grillades. Avec les bons outils et accessoires, vos barbecues dans l'arrière-cour et vos séances de cuisine en plein air peuvent atteindre un niveau supérieur.
